Bac de salage

Le bac de salage de notre fournisseur Plevnik est conçu pour assurer une salaison homogène de vos fromages, en garantissant une absorption optimale du sel et un développement équilibré des arômes.

Caractéristiques techniques :

- Bac (cuve) de salage
- Cuve en acier inoxydable
- Vanne papillon pour vider la saumure
- Pieds réglables
- Cuve faite sur mesure en tenant compte de la quantité et des dimensions des fromages.

Les petits +

- Permet de plonger le fromage dans une saumure pour saler le fromage.
- Permet de conserver le fromage de la détérioration, extraire l’humidité du caillé et raffermir les textures du fromage.

Option

- Étagère filet submersible

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